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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Tacuarembó. |
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Fecha : |
12/11/2015 |
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Actualizado : |
17/10/2017 |
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Autor : |
GROMPONE, M.A.; PAGANO, T.; HARISPE, R.; MIÑOS, A.; BODMER, L.; AGUILAR, I.; GIMENO, D. |
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Título : |
Contenido y composición lipídica de carnes bovinas uruguayas provenientes de diferentes cruzamientos. |
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Fecha de publicación : |
2002 |
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Fuente / Imprenta : |
C&A Carnes y Alimentos, 2002, v. 3, no. 6, p. 5-9. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Las tendencias en la alimentación han afectado negativamente el consumo de carnes rojas, responsabilizando directamente a su composición lipídica de algunas enfermedades como las cardiovasculares y el cáncer.
En el Uruguay el consumo de carnes vacunas es de 60 kg/año/persona; junto con el de la Argentina, es uno de los mayores del mundo. Su ganado es principalmente, de raza Hereford y criado en libertad, en pasturas naturales sin agroquímicos. Debido a que existen pocos estudios previos, la calidad de su carne y el contenido de su grasa intramuscular aún no son bien conocidos.
A nuestra industria ganadera le quedan muchas acciones a llevar a cabo para mejorar la calidad de las carnes, como por ejemplo la herramienta genética. Se sabe que las cruzas pueden colaborar en la obtención de terneros de crecimiento más rápido y de mejor calidad de carne y que la alimentación en pasturas (en vez de ?feed-lot?) apunta también en el mismo sentido.
El objetivo de este trabajo fue lograr, con cruzas rentables, un animal de cuatro dientes con una cobertura de grasa blanca, con una carne tierna y con un marmolado intramuscular apropiado pero también lo suficientemente magro como para que su composición grasa no influyera en la dieta. |
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Palabras claves : |
COMPOSICIÓN LIPÍDICA. |
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Thesagro : |
CARNE; GANADO BOVINO; URUGUAY. |
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Asunto categoría : |
-- |
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Marc : |
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Esconder MarcPresentar Marc Completo |
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Registro original : |
INIA Tacuarembó (TBO) |
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Biblioteca
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Identificación
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Origen
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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Registro
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Volumen
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Estado
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Registro completo
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Biblioteca (s) : |
INIA Las Brujas. |
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Fecha actual : |
21/02/2014 |
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Actualizado : |
02/06/2023 |
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Tipo de producción científica : |
Abstracts/Resúmenes |
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Autor : |
NUÑEZ, S.; MAESO, D.; CONDE, P.; CASCO, N. |
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Afiliación : |
SATURNINO NUÑEZ BUA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; DIEGO CESAR MAESO TOZZI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ANA PAULA CONDE INNAMORATO, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; MARIA NOELIA CASCO MILA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay. |
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Título : |
Evaluación del impacto del uso de plaguicidas en diferentes sistemas de producción frutícolas y hortícolas: estudio de casos. [resumen] |
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Complemento del título : |
Protección Frutícola. |
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Fecha de publicación : |
2010 |
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Fuente / Imprenta : |
ln: Congreso Nacional de Horti-Fruticultura, 12. Jornadas Regionales de Manejo Poscosecha de Frutas. Seminario Suelos en Horticultura. Seminario Frutales de Pepita. 20-23 octubre 2012, Montevideo (UY) Trabajos presentados. Montevideo (UY): INIA; SUHF, 2010. p.63. |
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Idioma : |
Español |
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Contenido : |
Con el objetivo de determinar el impacto de los plaguicidas en distintos sistemas de producción: orgánica (PO), integrada (PI) y convencional (PC), se analizaron los
siguientes cultivos: manzano, duraznero, viña, tomate bajo invernáculo y tomate a campo representativos de esos sistemas de producción. |
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Thesagro : |
CONTROL QUIMICO; FRUTICULTURA. |
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Asunto categoría : |
--
A50 Investigación agraria |
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URL : |
http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/17202/1/SUFH-2010-p.63.pdf
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Marc : |
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520 $aCon el objetivo de determinar el impacto de los plaguicidas en distintos sistemas de producción: orgánica (PO), integrada (PI) y convencional (PC), se analizaron los siguientes cultivos: manzano, duraznero, viña, tomate bajo invernáculo y tomate a campo representativos de esos sistemas de producción.
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Registro original : |
INIA Las Brujas (LB) |
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Biblioteca
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Tipo / Formato
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Clasificación
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Cutter
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